広島風お好み焼き まつ井

 

広島で、本場のお好み焼きが食べれなかったからって・・・

 

そう言う訳でもないです

 

ただ、知り合いの人が｢美味しい広島焼きのお好み焼きがあるよ！」

 

と教えてくれたので、向かいました　

 

場所は、JR土気駅から　土気高校方面に行った、昔の旧道ですね。

 

ミニストップの近くにある「まつ井」　さんです。

 

 

 

 

 

 

ノレンをくぐると・・・ご主人と女将さんで２人で仲良く待っててくれました。

 

そう！ここも、混んでると悪いかな～と思って予約しました。

 

つい、先程まで満席だったそうです。

 

ご主人さまも、女将さんも人が良さそうな人ですよ。

 

では、早速　広島焼きを頼みました。

 

 

 

 

 

 

いろんなトッピングで頼めるんですよ。

 

ネギと焼きそばで頼みました。

 

 

 

 

広島焼きって・・・クレープみたいに生地は薄く・・・

 

そこに野菜をたくさん乗っけて、裏返す。

 

焼きそばは別に焼いて乗せる、卵を一つ割り伸ばす。

 

そこに、ひっくり返した生地を乗せる。

 

ジュ―っと！形を整形して出来上がり。

 

目の前の、鉄板で女将さんが焼いてくれます。

 

中々、焼き物って見ていて楽しいです

 

 

息のあった、仲の良いご主人さんと、女将さんで切りもみしています。

 

広島焼き・・・いろんなトッピングがあって面白い。

 

せせりの天ぷらや、軟骨揚げもおいしかったです！

 

 

また、寄る機会があったら・・・食べに行きたいと思います。

 

何事も、仲の良い夫婦を見ていると・・・食べ物も２倍美味しくいただけます。

 

話も、楽しくさせていただきました。　また来ますね。。。