旬な物・・・竹の子とタラの芽＾＾

今日の夕方、裏山に入り込んだ。
そう、そろそろ竹の子が顔を出し始める季節。

しかーし！今日は雨。
頭をちょこんと！出してる竹の子を探すのはこの雨では、困難なのです。

皆さん知ってるかな？　まぁ、山歩きしてる人なら解ると思うが・・・
竹山に入って、落ち葉がかぶさってる頭がちょん！の竹の子は、
晴れてる時なら、すぐに解る。

竹の子が出てくる所の落ち葉が少し濡れている感じがする。
その落ち葉を探れば、必ず竹の子の頭ちょん！のいい物が採れます。

しかし・・この雨だと　どう見ても？無理。

足探りで探すのみ！
たぶん、晴れていたなら10本は採れただろう。
今日は、3本だけ＾＾；　でも・・これで十分なのです。
後は、タラの芽を5本ぐらい収穫。

毎回、大量に採りすぎて　結局は食べられずの事が続いていたんで、
今回は、食べられるだけの収穫としました。

タラの芽は、天ぷらに・・竹の子は、ホイルに包んで薪ストーブの上に・・・
天ぷら作ってる間に・・・いい感じに焼けてきました。
焼くと言っても、皮ごとホイルに包みますので　焦げてもOKなのです。
皮の水分で、ホイルの中は蒸し焼きになります。

ほ～れ・・出来上がりました＾＾。
一口サイズに切り、ワサビ醤油でいただきます。
ホクホクの甘味がトロ～んの竹の子のお刺身。
これが、一番おいしいし・・旬の味を楽しめます。

小さい竹の子程、甘味があっておいしいです。
竹の子のステック! 旨いょ～＾＾！
タラの芽も旨かった～・・最高の贅沢。

今日の食費は、山勘定・・・ただです。　旬な物食べると元気になりますよ～。。。