夏やさいのボイル

 

夏野菜　採れたて～だよ～ん

 

と、知り合いの農家さんが段ボールで我家の玄関先に置いていく。

 

鴨川に畑を持ってる、週一農家さんも、採れたてを持ってくる。

 

我家の隅っこにも、小さな数坪の自家畑がある。

 

そんなこんなで、野菜はあまり買った事が無い。

 

その地域の美味しい物は、沢山買ってきますが・・・（笑）

 

今日は、パプリカ　ピーマン　ナスが沢山あった。

 

 

作り出して、３０分ぐらいで簡単な夏野菜が作れます。

 

キャンプなんかでも、簡単に作れますよ。

 

用意する物は、にんにくとハーブ・夏野菜とオリーブオイル、塩コショウ。

 

これだけ～～　簡単に言えば、すべての材料を鍋に入れて蒸し焼きにするだけ！

 

ニンニクなんかは潰して、オリーブオイル大さじ２～３ぐらい。

 

ナスは、そのまま蒸すと爆発するんでチョンと！空気抜きをする。

 

ピーマンや、パプリカなどは種ごとね！

 

中火の弱火ぐらいかな。このままだと、鍋に野菜がはりついちゃうんで軽く水をさす。

 

香りハーブを入れて、塩で味を調える。

 

いゃ～こいつが！旨い。

 

暑い夏には、最高の男の料理

 

肉を入れると、もっと！旨いが今回は無し

 

ナスもピーマンも！

 

うまいぜ～～～！やってみな！。。。