つぼ鯛・・・うまうま)^o^(

 

開きの魚を焼く。

 

この魚、焼いた感じはホッケを焼いた感じに似ている。

 

実に、油が出てきて　たまらない感じの魚。

 

知ってる人は、知ってる魚。

 

つぼ鯛

 

千葉産は、銚子で加工されたつぼ鯛がメインです。

 

これが、三陸産だと、もっと！旨い。

 

最近、三陸産つぼ鯛は、もう出まわって無いようですね

 

 

身は、白身魚です。

 

これが、実に！油が出て旨いんですよ。

 

どうやら、三陸産も銚子産も　底をついたのか？

 

最近は、手に入らなくなってきました。

 

ならば！釣るしかないな！と検索すると・・・

 

結構、深海魚らしいですね。（知ってた）

 

検索して驚きは？　三陸がメインと思っていたら・・・

 

鹿児島もメインらしい？　南の海につぼ鯛？

 

そうだったのか～！　

 

誰か？釣って下さい。

 

つぼ鯛って、ホントに美味しいですよ。

 

最近、、、食べれない食材。

 

食いたい

 

旨いんだよね～つぼ鯛。。。